Если в масло добавить воду что будет
Муниципальный округ Чертаново Южное
117535, Москва, ул. Россошанская, дом 10
Муниципальный округ Чертаново Южное
117535, Москва, ул. Россошанская, дом 10
Почему горящее масло нельзя тушить водой, и чем можно?
Оставленная на плите без присмотра сковорода может загореться в считанные секунды. Масляный пожар может начаться, если масло, на котором вы готовите, слишком сильно разогреется. Когда масло нагревается, оно сначала начинает кипеть, потом дымиться, а затем происходит возгорание. Большинство растительных масел начинают дымиться при температуре 232°C, в то время как животные жиры (такие, как сало или гусиный жир) начинают дымиться при температуре 191°C.
Почему тушить горящее масло водой нельзя? Да потому, что масло легче воды и в ней не растворяется. Вода сразу уйдет на дно, а там быстро нагреется и начнет сильно испаряться, от чего масло начнет брызгать во все стороны, распространяя огонь по кухне.
А чем можно?
Если на вашей кухне вспыхнул масляный пожар, самое первое, что нужно сделать – выключить плиту. Если время позволяет, сначала наденьте рукавицы, чтобы кипящее масло не обожгло кожу рук. Затем накройте сковороду или кастрюлю крышкой (но не стеклянной!). Также можно накрыть горящую посуду железным противнем. Без доступа кислорода огонь самостоятельно погаснет, а вам останется только уничтожить следы неудачной готовки. Кроме того, масляный пожар можно засыпать содой – она поглощает кислород. Но сода может помочь, только если пламя совсем небольшое. Ну и, конечно, если в вашем доме имеется химический огнетушитель, вы можете воспользоваться им. Только помните, что химикаты вредны для человека.
Чего нельзя делать НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ:
1. Не пытайтесь убрать горящую кастрюлю или сковороду с огня руками, вообще не передвигайте ее. Вы, скорее всего, расплещете горящее масло, обожжетесь и распространите огонь дальше по кухне.
2. Не пытайтесь потушить огонь водой (!), не накрывайте кастрюлю тканью, даже влажной. Не стоит, также, и махать на огонь, пытаясь сбить пламя.
3. Не забрасывайте огонь другими ингредиентами для выпечки, как, например, мукой. Она, может, и похожа внешне на соду, но реакция будет совсем другой.
А чтобы применить все вышеизложенные знания на практике вам не пришлось, соблюдайте три несложных меры предосторожности:
1. Не оставляйте ничего на плите без присмотра.
2. Пользуйтесь кастрюлей с толстыми стенками и крышкой.
3. Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы следить за температурой масла.
PS: Если пламя распространяется по кухне, то немедленно выведите всех из дома и вызовите пожарных. Не стоит подвергать свою жизнь опасности. И обзавестись уже огнетушителем и противопожарным одеялом.
Что будет с маслом если в него добавить воду,?
Нальем в пробирку 0,5мл подсолнечного масла. Дольем около 5мл воды, закроем её пробкой и хорошо встряхнем в течении 10-15 секунд. Что наблюдаем?
Оставим пробирку на 1-2 минуты. Какие изменения произойдут через это время?
Голосование за лучший ответ
Масло всплывет
Поскольку жир и вода не смешиваются. масло всплывет вверх.
У вас 2 связанных вопроса — про воду и ацетон. Вода полярна, масло — нет, оно неполярно и гидрофобно. Если силь встряхнуть воду с маслом — сначала образуется взвесь (в воде капельки масла) , а потом масло всплывёт наверх (вода для масла — плохой растворитель, фазы разделятся, масло имеет плотность ниже, чем вода, оно легче и будет наверху) . Ацетон является хорошим растворителем жиров (он менее полярен, чем вода) . Поэтому при встряхивании масла с ацетоном будет гомогенный раствор.
Масло всплывёт так как масса воды больше массы масла.
Похожие вопросы
Можно ли смешать масло и воду
Со школы мы знаем, что масло и вода не смешиваются — если налить их в одну ёмкость, образуются разные слои. Однако, на самом деле, при некоторых условиях эти жидкости могут образовать эмульсию.
Действительно, масло и вода отделяются друг от друга при простом смешивании. Однако если подать достаточно энергии в виде ультразвука, капли масла размером менее 1 микрона образуются в чистой воде и продолжают существовать в течение нескольких недель или месяцев.
Оказалось, что ответ на эту загадку лежит на границе раздела между каплями масла и водой. Молекулы воды предпочитают отдавать и принимать электрические заряды от своих соседей посредством взаимодействия, известного как водородная связь. Однако, когда они находятся рядом с молекулами масла на поверхности капли, молекулы больше не могут найти достаточно соседей для водородной связи. Вместо этого эти молекулы воды отдают свои электрические заряды молекулам масла на поверхности капли. Исследование позволило учёным лучше понять взаимодействия между молекулами.
Что произойдет если в воду капнуть подсолнечное масло
Капли масла соединяться друг с другом и не растворятся в воде. Будут плавать на поверхности воды.
Евгения 4 года назад
Масло создаст тонкую плёнку на поверхности воды. Такой эффект наступает из-за разной плотности у масла и воды разная плотность (у масла больше). Поэтому вода и масло не смешаются между собой. Но если их перемешать ложкой, то получится эмульсия. Спустя какое- то время она снова расслоиться на воду и масло.